"кабачки под прессом"

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка цуккини
• 2 морковки
• 1 луковка
• 2 помидора
• чеснок 2-3 зубчика
• растительное масло для жарки
• немного муки
• зелень укропа и петрушки
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:10774
• Понравилось:67
• Автор:ya-xont
• Создан:02 июля 2009, 02:35
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок вымыть, нарезать кольцами, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь и лук очистить, морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать. Обжарить их вместе на растительном масле.

Помидоры порезать колечками, зелень мелко порубить, чеснок очистить и пропустить через пресс.

Выложить в глубокое блюдо сначала кабачки, на них лук с морковкой. Сверху накрыть помидорками, которые посыпать чесночком и зеленью.

Накрыть блюдцем, положить гнёт и поставить в холодильник на 2 часа. После чего излишки масла слить и подавать на стол.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусно! Люблю кабачки!!!

Популярные категории рецептов