Орехово-шоколадный кекс от arifa
Ингредиенты
- 1.200 г сахарной пудры
- 2.200 г мягкого масла
- 3.3 яйца
- 4.200 г измельченного миндаля
- 5.85 г муки
- 6.20 г лесных орехов
- 7.25г какао
- 8. 6 белков
- 9.150 г шоколада
- 10.25г раст масла
- 11.ванилин
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:120 мин.
- Порций:12
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7008
- Понравилось:36
- Автор:arifa
- Создан:04 июля 2009, 05:12
- Каталоги:Выпечка Кексы и маффины
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить размягченное сл.масло или маргарин ,добавить по одному яйца,ванилин,миндаль,60г муки и сахарную пудру.Отставить наше светлое тесто в сторону.
Займемся шоколадным тестом. Смешать молотые лесные орехи,25г муки и какао.Взбить белки с щепоткой соли.Затем ,продолжая взбивать добавить 175г сахара и затем нашу смесь какао и муки.
Смазать прямоугольную форму для кексов маслом.посыпать мукой.Выложить на дно меньше половины шоколадной массы.В средину выложить миндальное светлое тесто и сверху закрыть шоколадным тестом.
Выпекать при 175 * ( с возухом 150*) 1 час 25 мин.Остудить сначала в форме 10 мин.,затем вынуть из формы и остудить окончательно.
Растопить шоколад с маслом и полить этой глазурью остывший кекс.Украсить по усмотрению.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Хочу предупредить ! пропорции соблюдайте точно как в рецепте.Я поумничала и добавила вместо обычной муки самовосходящую(т.е.с разрыхлителем).А он по краям лопнул и светлая масса начала вытекать.Но все-таки он получился восхитительно-шоколадно-вкусным !