Салат из баклажанов,кускуса,мяты и помидоров

Ингредиенты

• 1 крупный баклажан
• 200 г.кускуса
• 2 ст.л. нарезанной свежей мяты
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2-3 помидора
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:3
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6100
• Понравилось:31
• Автор:eliada
• Создан:15 июля 2009, 22:53
• Каталоги:Другие салаты Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны и помидоры нарезанные крупными ломтиками посолите и поперчите, полейте оливковым маслом и запеките в духовке под грилем минут 10.

Затем выложить их на салфетку, дав впитаться в неё излишкам масла.

Приготовьте кускус по инструкции на упаковке.

Я делала так: 1 пакетик заливала 400 г кипящей воды, добавляла 1 ст.л.оливкового масла (можно сливочное), накрывала крышкой и давала распариться кускусу в течение 5 минут.

Дайте ему остыть.

Нарежте или порвите мяту.

Затем перемешайте баклажаны,помидоры,мяту и кускус.

В этом блюде можно использовать разные овощи.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты