Куриный сливочный супчик с сыром и гренками!
Ингредиенты
- 3 куриных грудки
- 2 картошечки
- сливочное масло
- 1 луковица
- 2 ст.л. муки
- пол ст. сливок 33%
- 100 г сыра
- пучочек укропа
- соль
- перец
- 3 куриных желтка
- для гренок:
- балый хлеб
- масло подсол.
- 1 зубчик чеснока
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:8
- Сложность:Не определен
- Просмотров:10225
- Понравилось:43
- Автор:Steblik
- Создан:15 июля 2009, 23:37
- Каталоги:Первые блюда Супы из мяса птицы
Пошаговый рецепт приготовления
Я решила приготовить какой-нтбудь необычный супчик, такой, который еще ни разу не делала, что получилось - судите сами, но сообщу по секрету(шепотом), мне и мужу очень поравилось!:)
варим бульончик из куриных грудок, снимаем пенки и солим.
чистим парочку картофелин, режим на небольшие кубики и кидаем в бульон!
в блендере измельчаем головку лука и пассируем ее на !СЛИВОЧНОМ! масле, когда лучок подрумянится, кидаем в сковороду 2 ст.ложки муки, добавляем пол стаканчика нвшего бульона и пол стакана сливок, очень тщательно перемешиваем, что бы не было комочкоа!
добавляем нашу смесь в бульон и опять ооочень тщательно работаем ложечкой:)
даем повариться минуток 5-7
в это время отделяем желтки от белком, желки в взбиваем вместе с черным перцем, так же трем на терке сыр.
добавляем в супчик сыр,разделываем куриные грудки, перемешиваем и СНИМАЕМ С ОГНЯ!
и только теперь вводим наши желточки!
добаляем порезанный укропчик и отставляем потомиться супчик в сторону, а пока...
... режим булку на мелкие кубики и обжариваем в подсол.масле с чесночком, солим и все!
Подаем супчик со сметанкой, зеленью и чесночными гренками!