Жареные пирожки с мясом, яблоками

Ингредиенты

• для теста:
• 3 ст. муки
• 25 г дрожжей (сухих)
• 1 ст. молока
• 2 желтка
• 40 г сливочного масла
• 1 ч.л. сахара
• щепотка соли
• подсолнечное масло.
• для пирожков с яблоками в тесто добавить 100 г сахара и 1 пачку ванилина.
• для мясной начинки:
• 300 г свиного мяса
• 1 луковица
• 100 г бульона или теплой воды
• соль
• перец
• подсолнечное масло.
• для яблочной начинки:
• 0,5 кг. яблок
• сахар
• корица, мускатный орех.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:18957
• Понравилось:31
• Автор:vun
• Создан:20 июля 2009, 03:36
• Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки 

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи растереть с молоком, сахаром и частью муки. Опара должна напоминать густую сметану. Поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, добавить желтки и остальную муку. Тщательно вымешать тесто деревянной ложкой: тесто должно быть гладким, с пузырьками. Влить растопленное сливочное масло, добавить соль и вымешать. Накрыть и поставить в теплое место, пока тесто не станет мягким и пушистым.

Для приготовления начинки сварить свинину, луковицу, бульон, перец, соль и пропустить через мясорубку или комбайн.

Из теста раскатать и сформировать кружочки, положить начинку, тщательно защипывая края. Жарить в подсолнечном масле на маленьком огне.

Популярные категории рецептов