Маффины с помидорами, моццареллой и базиликом

Ингредиенты

• 170 г муки ( у меня немного больше муки ушло, где-то ещё 3 ст.л. )
• 3/4 ст. молока
• 1 яйцо
• 30 г сливочного масла
• 1 помидор
• 1 шарик моццареллы ( около 125 г)
• 2-3 веточки зелёного базилика
• 1,5 ч.л. разрыхлителя

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6310
• Понравилось:37
• Автор:cheburashkin
• Создан:30 августа 2009, 17:43
• Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарезать помидор, моццареллу и базилик.

Растопить сливочное масло.

Муку с разрыхлителем просеять горкой в миску, в центре сделать углубление. Взбить молоко и яйцо, влить в углубление. Добавить помидор, моццареллу, базилик и растопленное масло. Аккуратно перемешать деревянной ложкой только до тех пор, пока ингредиенты не соединятся.

Выложить смесь в формочки, заполняя их на 2/3.

Выпекать в разогретой до 200 С духовке примерно 20 мин. Дать постоять 5 мин, а затем выложить из формочек на решётку и остудить.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Маффины очень вкусный, но пресноватые. Так что, стоит посолить тесто, а можно и поперчить! Или подавать к солёному или перчёному блюду! Получается 12 маффинов.

Популярные категории рецептов