Сливочное суфле "нежность"
Ингредиенты
- 900 г. сметаны 15% жирности, 30 г. желатина, 9 ст.л. сахара, 1 ст.л. какао, ½ ст. клюквы, 1 ст.воды.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7203
- Понравилось:88
- Автор:viola_viola
- Создан:11 сентября 2009, 03:26
- Каталоги:Десерты Другие десерты
Пошаговый рецепт приготовления
Сметану разделить на 3 части (по 300 г), в каждую часть добавить по 3 ст.л. сахара, взбить.
Желатин залить водой, дать 20 минут настояться, а затем прогреть на водяной бане до полного растворения. Разделить желатиновую смесь на 3 равные части. С первой – ничего не делать, во вторую – добавить 1 ст.л. какао, разведенное заранее с 2-мя ст.л. горячей воды, а в третью – добавить клюквенный сок.
Первую порцию сметаны смешать с желатином и вылить в форму. Для застывания на 10 минут убрать в холодильник.
Во вторую порцию сметаны вылить желатин с какао, а в третью – с клюквенным соком.
На слегка застывший белый слой выложить слой сметаны шоколадного цвета, убрать на 5 минут в холодильник, а потом – розовый слой. Поставить на 1-2 часа в холодильник до полного застывания.
Готовое суфле выложить из формы и порезать на квадратики.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Такое суфле является прекрасным десертом, в том числе и для маленьких сластен, поскольку содержит в своем составе только натуральные продукты и не содержит красителей (как предлагалось в оригинале рецепта), я заменила его на ягодный сок.