Карри из баклажанов и картофеля

Ингредиенты

• 1 куриная грудка
• 2 баклажана
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 6 картофелин
• 4 помидора
• 1 ст. томатного сока
• растительное масло
• соль
• 1 ч.л. карри

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:120 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:5254
• Понравилось:22
• Автор:гламур
• Создан:18 сентября 2009, 00:54
• Каталоги:Блюда из картофеля Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе порезать на кусочки и обжарить до полуготовности.

Баклажаны порезать кружочками, посолить, дать стечь горечи и промыть.

Обсушить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, добавить карри и немного обжарить.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.

Лук обжарить до золотистого цвета, после добавить к нему морковь и обжарить до полуготовности.

Картофель нарезать соломкой.

Смешать картофель, курицу, баклажаны, лук и морковь.

Посолить.

Уложить в форму для запекания.

Помидоры обдать кипятком.

Снять кожицу.

Порезать кубиками и обжарить на растительном масле, протушить 10 мин. и добавить томатный сок и немного потушить.

Томатным соусом залить овощи с мясом.

Поставить в духовку и затекать 45-50мин при температуре 180градусов.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты