Говядина с перловой крупой и горчично-сырными кнедликами

Ингредиенты

• 1 кг. говядины
• 1 луковица
• 1 морковь
• сельдерей-стебли
• 4 зубка чеснока
• 200 мл. белого вина
• 500 мл. бульона
• соль, лавровый лист
• 100-150 г перловки
• для кнедликов
• 150 г самовосходящей муки
• 50 г размягченного сливочного масла
• 2 ст.л. сладкой горчицы
• 50 г натертого сыра (опция)
• петрушка
• соль , если вообще нужно

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5362
• Понравилось:39
• Автор:irisli
• Создан:25 сентября 2009, 22:21
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук поджарить, добавить мясо, нарезанное на куски, обжарить, добавить нарезанные сельдерей и морковку,чеснок, тушить до готовности, с добавлением вина и потом бульона.

Засыпать перловку, немного проварить до состояния аль-денте , положить кнедлики и на 5-10 минут оставить их томиться в соусе на огне.

Для кнедликов. Смешать все ингредиенты, если сыр соленый, можно не солить, скатать шарики, величиной с орех (в процессе варки они увеличатся в размере).

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов