Торт шоколадная лагуна

Ингредиенты

• савоярди (дамские пальчики)
• ст. растворимого кофе с сахаром и с каким нибудь ликером (у меня кофейный)
• 500 г творога 9%
• 500 г сливок
• 14 г желатина
• 200 г шоколада (у меня горький, но в оригинале белый)
• 100 мл. молока
• 3\4 ст. сахара
• 100 г сахарной пудры
• для нектаринового желе
• 3 нектарины
• 250 мл. сладкого красного вина (у меня марсала)
• палочка корицы или молотая корица
• 4 ложки сахара (или по вашему вкусу)
• 14 г желатина

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6643
• Понравилось:60
• Автор:irisli
• Создан:28 сентября 2009, 13:43
• Каталоги:Десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Для крема желатин замочить до набухания. Растворить шоколад с молоком на водяной бане, добавить желатин. Творог смешиваем с сахаром и добавляем шоколадную смесь.

Сливки взбиваем, добавляя пудру. Но это по вашему вкусу. Может, с белым шоколадом будет достаточно сладко, с горьким надо было.Смешиваем с творожной массой.

Савоярди окунаем в кофейную смесь, выкладывая в форме и перекладывая слоями крема.

Поставить в холодильник на пару часов.

Для желе подогреваем вино с сахаром и корицей, добавляем набухший желатин и полностью растворяем.

Нектарины нарезаем и выкладываем на торт.

Поливаем остывшим желе и в холодильник.

Желе жидкое, но не горячее, так что растворить верхний слой не успеет

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов