Фаршированные мини-баклажаны в сливово-винном соусе

Ингредиенты

• 7 баклажанчиков
• 1 луковица
• 200 г чернослива без косточек
• 1 ст. сладкого красного вина
• 2 ст. воды
• 1-2 ложки томатного соуса
• соль
• перец, сахар
• начинка
• 1 луковица
• 300 г молотого мяса
• 1 ст. вареного риса (до состояния аль-денте)
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7333
• Понравилось:60
• Автор:irisli
• Создан:30 сентября 2009, 03:25
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны надрезаем сбоку и вычищаем серединку, кладем на полчаса в соляной раствор, чтобы вывести горечь.

Компоненты для начинки смешиваем, фаршируем баклажаны.

На 10 минут в духовку.

Готовим соус. Чернослив пробиваем блендером вместе с обжаренным луком, добавляем вино, воду и томатную пасту, приправляем по вкусу и потомим немного на огне, чтобы выпарить алкоголь.

Заливаем баклажаны соусом и снова в духовку до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов