Свиная вырезка в сметанно-грибном соусе

Ингредиенты

• 600 г свиной вырезки
• 250 г не жирной сметаны
• 2 ст.л. оливкового масла
• горсточка белых грибов /смолоть в блендере в порошок/
• мука для панировки.соль.перец из мельницы
• для сервировки -картофельное пюре.соления

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:17593
• Понравилось:86
• Автор:natapit
• Создан:10 октября 2009, 04:17
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

нарезать мясо на 12 небольших тонких кусочка.отбить/ я отбиваю мясо - горлышком пустой бутылки из под пива.оно тогда гораздо сочнее и нежнее/.посолить и поперчить.завернуть в пищевую плёнку и оставить при комнатной температуре минут на 40.

обвалять мясо в муке и быстро обжарить в разогретом масле до румяной корочки.поместить в кастрюльку с толстым дном.

в тоже масло.где мы жарили мясо вылить сметану.высыпать в неё молотые в порошок грибы.дать закипеть.

полученным соусом залить мясо и тушить на медленном огне минут 20-25 до готовности.при необходимости добавить соль и перец.

сервировать с вашим любимым гарниром и солениями.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов