Котлетки "адыгейские"

Ингредиенты

• 1,2 кг. фарша (я прокрутила грудку индейки и филе телятины)
• 2 луковицы
• 3-4 куска белого хлеба (у меня с отрубями)
• немного молока
• 160 г адыгейского сыра
• зелень петрушки
• специи
• соль
• перец
• 20 кусочков сливочного масла
• 20 кусочков льда
• панировочные сухари

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:20
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9059
• Понравилось:35
• Автор:ююю
• Создан:20 октября 2009, 16:58
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Индейку, телятину и лук пропускаем через мясорубку.

Хлеб замачиваем в молоке.

Сыр разминаем вилкой, перемешиваем с петрушкой и отжатым хлебом. Добавляем к фаршу.

Кладем специи, соль, перец (я еще слдкую паприку добавила), тщательно вымешиваем.

Формируем котлетки, положив внутрь каждой по кусочку масла и лед.

Обваливаем в сухариках.

На смазанный противень выкладываем котлетки и запекаем при 180 градусах до готовности, перевернув один раз.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Лед и масло придают котлетом дополнительную сочность и воздушность.

Популярные категории рецептов