"фрикадельки. хватит всем !"
Ингредиенты
- 750 г фарша (у меня смешанный - говядина со свининой)
- 150 г твердого сыра
- 1 мелко порезанная луковица
- 2 кусочка хлеба белого
- 1 яйцо
- соль
- 1 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. мускатного ореха
- 1 ч.л. сушеного укропа
- 2 ст.л. муки
- 3 ст.л. с горкой сметаны
- кружка куриного бульона
- 1 ч.л. сушеного укропа
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6625
- Понравилось:30
- Автор:*илонка*
- Создан:25 октября 2009, 01:48
- Каталоги:Вторые блюда Куриные фрикадельки Фрикадельки
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим фарш - выкладываем фарш в кастрюльку. Добавляем к нему яйцо, мелко покрошенный хлеб, соль, черный перец, мускатный орех и сушенный укроп. Хорошенько перемешиваем. На мелкой терке натираем сыр и добавляем к фаршу и также все хорошенько перемешиваем. Лук мелко шинкуем и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. И добавляем к фаршу.
Далее идет творческий процесс ))) Руками скатываем из фарша фрикадельки диаметром 3 - 4 см.
И обжариваем их на сковороде небольшими порциями до средней готовности - легкой корочки.
Когда первая порция будет готова - выкладываем ее на тарелку и обжариваем другую. И так весь фарш.
Когда фрикадельки будут готовы - принимаемся за соус.
Здесь все просто - на сковороде обжариваем муку до золотистого цвета - 1 минуту. Добавляем сметану - хорошенько перемешиваем и еще 1 минутку ждем. Добавляем бульон. Хорошенько перемешиваем до однородности. Добавляем сушеный укроп. Соус должен загустеть. Как только загустеет - сразу выключаем.
Фрикадельки укладываем в форму для запекания. Сверху все заливаем соусом. И отправляем в духовку минут на 40.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Получаются вкусные и сочные фрикадельки. Нам всем понравилось! Попробуйте! Что мне понравилось так это размер фрикаделек. ))) Лежат на тарелке 6-7 фрикаделек - много вроде...и вроде маленькие....думаешь нет...не наемся....ан нет...наедаетесь- еще как...и поэтому хватит таких фрикаделек всем ! А если и попросят добавки - то не страшно ))))