Фрикадельки
Для любителей вкусных и ароматных фрикаделек мы подобрали самые интересные рецепты с пошаговыми фото. Используйте рекомендации опытных кулинаров, чтобы приготовить в домашних условиях классические мясные шарики из говядины, свинины или их микса. Также для блюда прекрасно подойдет куриный или Читать дальше
Лучшие рецепты каталога
75 рецептов фрикадельки
Каталог: Фрикадельки
128237 мин.801
булгур - 200 г
фарш индейки - 400 г
лук - 100 г
морковь - 150 г
перец болгарский - 150 г
растительное масло - 30 мл., соль - 1чл, специи, вода 300 мл.
Каталог: Фрикадельки
109160 мин.400
фарш мясной - (250 г. фарша из говядины 250 г. фарша из свинины) - 500 г.
яйцо куриное - 1 шт.
сливки (или молока) - 250 мл.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 2 шт.
сухари панировочные / панировка - 50 г.
соль
перец белый
масло сливочное - 2 ст.л.
масло растительное
Каталог: Фрикадельки
139750 мин.1023
фарш свиной – 500 г
креветки коктейльные – 200 г
батон нарезной – 150 г
сливки 20% - 100 мл.
кунжут – 100 г
соль
перец черный молотый
масло растительное для жарки – 0,5 л.
Каталог: Фрикадельки
1929300
нут отварной - 150 г
чечевица канадская - 100 г
томатное пюре (у меня замороженное с базиликом) - 6-7 кубиков
зелень - кинза
морковь свежая - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль
сладкий красный перец - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
копченая паприка - 1/2 ч.л.
свежемолотый черный перец
Каталог: Фрикадельки
201160 мин.445
фарш для фрикаделек:
фасоль - 100 г
лук репчатый (50 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
макаронные изделия (цельнозерновые без добавок) - 100 г
томаты вяленые (в масле с чесноком) - 50 г
соус (барбекю, если нет - пропустите) - 1 ст.л.
вода ~ 150 мл.
крупа кукурузная - 3 ст.л.
масло растительное
перец черный
соль
для соуса:
лук репчатый (100 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
вино красное полусладкое - 100 мл (по желанию, замените на воду)
орегано (сушеный) - 1 ч.л.
лист лавровый - 1 шт.
вода - 100 мл.
томатная паста - 1,5 ст.л.
морковь (по желанию) - 50 г
помидор (200 г) - 1 шт.
масло растительное
базилик - 4 веточ.
сахар
перец черный
соль
Каталог: Фрикадельки
235340 мин.702
фарш - 700 г
рис круглый - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 4 зуб.
адыгейская соль (или обычная и плюс любимые специи)
сметана - 250 г
мука - 2 ст.л.
вода - 250 мл.
Каталог: Фрикадельки
537475 мин.1701
фарш мясной 600 г (свинина + говядина)
репчатый лук 1 гол.
рис отварной 200 г
яйцо куриное 1 шт.
чеснок сушеный 0,5 ч.л.
мука пшеничная 50 г
смесь перцев
соль
томатный соус:
растительное масло 5 ст.л.
репчатый лук 1 шт. (большая головка)
морковь 1 шт.
томатная паста 3-4 ст.л.
паприка 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 0,33 ч.л.
лавровый лист 2 шт.
вода 250 мл. (кипяченая)
сушеная зелень
Каталог: Фрикадельки
3263110
говяжий фарш - 800 г
лук репчатый - 3 шт. небольших
кинза - 2-3 веточки
паприка сладкая - 1 ст.л.
паприка копченная сладкая - 2 ст.л.
семена льна - 70 г
белое сухое столовое вино - 100 мл.
сливки 20% - 300 мл.
сливочное масло - 25 г
соль
перец
масло растительное для обжаривания
Каталог: Фрикадельки
456360 мин.1013
500 г говяжьего фарша
250 г свиного фарша
одна луковица, мелко порезанная
один зубчик чеснока, толченый или порезанный
100 г панировочных сухарей
одно яйцо
5 ст.л. цельного молока
соль
перец
Каталог: Фрикадельки
2752112
куриное филе - 750 г
кешью - 300 г
кинза свежая - 4-5 веточек
стебель сельдерей - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
лук репчатый - 120 г
ломтик хлеба без корки - 2 шт.
куриное яйцо - 1 шт.
молоко - 50 мл.
мёд - 2 ст.л.
соль
перец
масло растительное для обжаривания
соус кисло-сладкий:
лук репчатый - 130 г
винный красный уксус - 100 г
сахар - 60 г
вода - сразу 100 мл. + подливать по мере выпаривания
Каталог: Фрикадельки
481740 мин.313
для гречаников:
250 г куриного фарша (можно любого другого)
250 г отварной гречки
соль перец
для сметанного соуса:
20 г сливочного масла
1 луковица
1 морковь
1 ст.л. муки
3 ст.л. сметаны
немного воды
соль перец
зелень
Каталог: Фрикадельки
3199111
фарш - 600 г
отварная гречка - 250 г
лук - 1 шт.
масло растительное - 80 мл.
соль
перец
мука - 100 г
сметана - 3 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
вода - 100 мл.
Каталог: Фрикадельки
4359100 мин.510
мясной фарш любой 500 г
морковь 1 шт.
лук 2 шт. (фарш, зажарка)
болгарский перец 1 шт.
рис сухой 150 г
кабачок 1 шт. или 600-700 г
яйцо 1 шт.
чеснок 3 зубчика
соль/перец
сладкая паприка 0,5 ч.л.
растительное масло
Каталог: Фрикадельки
2379110
филе куриное - 1 кг.
чеснок - 4 зуб.
яйцо куриное - 2 шт.
карри (1/2 для фарша и 1/2 для подливы) - 1 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
перец черный - 1/2 ч.л.
соль
лук репчатый - 3 шт.
сметана - 4 ст.л.
вода - 1 ст.
Каталог: Фрикадельки
279530 мин.412
фарш 500 г
лук 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
соль, черный перец
яйцо 1 шт.
мук 2 ст.л.
укроп
соус:
сливочное масло 1 ч.л.
мука 2 ст.л.
бульон 1 ст.
сметана 150 мл. + 50 мл. воды
соль, черный перец
укроп 1-2 ст.л.
Каталог: Фрикадельки
344580 мин.1033
для фрикаделек:
оленина (мякоть) – 500 г
свинина жирная (мякоть) – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
батон нарезной – 400 г
молоко – 100 мл.
яйцо куриное – 1 шт.
соль
перец черный молотый
для соуса:
масло сливочное – 70 г
мука пшеничная – 3 ст.л.
сливки нежирные (10-15%) – 500 мл.
молоко – 100 мл.
мускатный орех – 1 ч.л.
эстрагон – 1 ст.л.
соль
перец белый
для сопровождения:
картофель – 3 шт.
перец болгарский – 1 шт.
чеснок – 6 зубчиков
розмарин свежий – 2 веточки
сыр твердый или полутвердый – 100 г
масло растительное – 1 ст.л.
Каталог: Фрикадельки
228425 мин.410
400 г куриного филе
50 г твердого сыра
70 г лука
1 долька – чеснока
1 – яйцо
160 мл. жирных сливок
черный молотый перец
подсолнечное масло
соль
Каталог: Фрикадельки
25641 мин.810
500 г филе индейки
50 г тертого сыра плюс 100 г тертого сыра в заливку
1 ч.л. соли
специи ( у меня черный перец молотый и итальянские травы)
1 средняя луковица
2-3 ст.л. молока
2-3 ст.л. молотых сухарей или молотых овсяных хлопьев
200 мл. сливок жирностью от 10 процентов
1 зубчик чеснока
зелени пучок по желанию
Каталог: Фрикадельки
251460 мин.711
1 кг., 500 г картофеля
250 г мясного фарша
300 г грибов
60 г лука
60 г твердого сыра
140 г сметаны
1 ч.л. – муки
смесь перцев и соль
Каталог: Фрикадельки
240830 мин.1010
фарш - 350 г
лук - 1 шт.
соль
батон - 3 кусочка
молоко - 60 мл.
растительное масло - для жарки
подлива:
вода - 150 мл.
томатная паста - 3 ч.л.
мука - 1 ст.л.
Каталог: Фрикадельки
300545 мин.610
фарш 600 гр
картофель 1 шт
лук 2-3 шт
морковь 1 шт
чеснок 2 зуб
яйцо 2 шт
томатная паста 5 ст.л
вода 600 мл
Каталог: Фрикадельки
1680130 мин.416
кабачки 2 шт.
лук 1-2 шт.
фарш 500 г
соль, черный перец
сухари 2-3 ст.л.
кориандр 1/2 ч.л.
чеснок 4 зубчика
растительное масло для жарки
Каталог: Фрикадельки
957830 мин.500
фарш 400 г
лук 2-3 шт.
соль, черный перец
растительное масло для жарки
сладкий перец 1 шт.
томаты в собственном соку 200 г
макароны "рис" 150 г
зелень петрушки
Каталог: Фрикадельки
437645 мин.400
куриный фарш: 700 г
чеснок: 3 зубчика
«прованские травы»: 1 ч.л.
лук: 1 шт.
сладкий перец: 1 шт.
томаты в собственном соку: 400 г
соль:
перец:
спагетти: 300 г
Каталог: Фрикадельки
536960 мин.485
для фрикаделек:
400 г - фарш домашний (свинина+говядина)
1 шт. - лук репчатый (80 г)
150 г - панировочные сухари
1 шт. - яйцо (60 г)
1 ст.л. - кетчуп томатный
0,5 ч.л. - приправа для мяса
соль, свежемолотый черный перец
2 ст.л. - муки (на обвалку)
1 ст.л. - подсолнечного масла
2 ст.л. - оливкового масла
зелень
для соуса:
140 г - клюквы (мороженная)
3 ст.л. - кетчуп томатный
1 шт. - апельсин (200 г со шкуркой)
100 г - сахара
1 щепотка - тертого мускатного ореха
1 щепотка - ванилина
1 ст.л. - тертой апельсиновой цедры
1 ст.л. - растительного масла
соль
Каталог: Фрикадельки
655340 мин.300
для фрикаделек:
мясо (использовали свинину) - 250 г
яйцо куриное - 1 шт.
соль
черный молотый перец
для пюре:
картофель - 6 шт. (небольших)
молоко - 100 г
сливочное масло - 50 г
для начинки:
помидор - 1 шт.
майонез - 20 г
сыр - 100 г
Каталог: Фрикадельки
509740 мин.467
фарш (свинина+говядина)-400 г
творог-2 ст.л.
вода-1-2 ст.л.
макароны-300 г
лук-порей-0,25 шт.
морковь-1 шт.
приправа для мяса-0,5 ч.л.
хмели-сунели-2 щепотки
чеснок-2 зуб.
соль- 0,5 ч.л.
перец- 2 щепотки
сыр для верха-горсть
заливка:
яйцо-1-2 шт.
чесночная соль-0,25 ч.л.
паприка-0.3 ч.л.
молоко-400 мл
сливки-30%-150 мл
форма квадратная,сторона-20 см
на дно формы:
масло растительное-1 ст.л.
сухари панировочные-горсть
Каталог: Фрикадельки
366560 мин.2502
1/2 ст. чечевицы
1/2 ст. риса
1/2 ст. сухарей
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. специй
1 ст.л. сливочного масла
2 ст. воды
1 ст.л. сметаны
Каталог: Фрикадельки
12236103
фарш мясной 800 г
сухари панировочные 50 г
молоко 100 мл.
яйца 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
перец маринованный 150 г
томатное пюре 500 мл.
масло растительное
смесь перцев
соль
Каталог: Фрикадельки
1282330 мин.502
картофель 3-4 шт
зеленый горошек 1 ст.
лук 1 шт
сладкий перец 1-2 шт
чеснок 1 зубчик
растительное масло
томатный соус 1/2 ст.
соль, черный перец
для фрикаделек:
фарш 300 гр
кус кус 2 ст.лож
чеснок 1 зубчик
тимьян (сухой) 1/2 ч.л.
красный перец (молотый) 1/4 ч.л.
соль
мука 2 ст.лож
Новые рецепты
Для любителей вкусных и ароматных фрикаделек мы подобрали самые интересные рецепты с пошаговыми фото. Используйте рекомендации опытных кулинаров, чтобы приготовить в домашних условиях классические мясные шарики из говядины, свинины или их микса. Также для блюда прекрасно подойдет куриный или индюшиный фарш.
Если хотите разнообразить меню, ищите в этом разделе рыбных фрикаделек рецепты, где в качестве основного ингредиента используется филе горбуши, трески или любой другой белой рыбы. Очень необычными по вкусу получаются овощные шарики. Вегетарианское блюдо готовят из чечевицы, капусты, сельдерея и других овощей.