Пангасиус в картофельной панировке
Ингредиенты
- около 600 г филе пангасиуса
- 1 яйцо
- 3 средние картофелины
- соль
- приправа по вашему выбору
- мука
- растительное масло
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:8958
- Понравилось:49
- Автор:манюша
- Создан:04 ноября 2009, 22:31
- Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Недавно зашла в ближайшую "Карусель", подхожу к рыбному отделу, смотрю - народ веселится. На прилавке филе пангасиуса по цене 99р по карте (цена без карты 210 р). Все хватают по 1-2 кг. Все берут, и мне надо, но поскромнее. Купила филе грамм на 600. Рыба жирная, мои к такому не приучены. Как приготовить? В памяти крутился рецепт len4ik "Куриная отбивная" (огромное спасибо ей ещё раз за него). Решила попробовать и... не прогадала! Очень вкусная получилась рыбка, мои не поняли из каких она.
Итак, с филе срезаем излишки жира и нарезаем на порционные куски. Рыбу посыпаем солью и приправами.
Яйцо взбиваем вилкой.
Картофель чистим и натираем на крупной тёрке.
Далее нашу рыбку панируем в муке, обмакиваем в яйцо и затем панируем в картофеле (прижимаем, чтобы картофель пристал).
После этих операций отправляем на сковородку с разогретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон.
В качестве гарнира хорош овощной салат.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Я прошу прощения, но пошаговые к этому рецепту я не делала, т к они мало чем будут отличаться от оригинального рецепта. Единственное, что вместо свинины будет рыба... Угощайтесь!