Баклажаны по корейски от zaremaal@mail.ru

Ингредиенты

• 2 кг. баклажанов
• 0,5 кг. красного болгарского перца
• 3 луковицы
• 3 морковки
• 1 головка чеснока
• 1 ч.л. черного перца
• 1/2 горького перца
• 1 ст. нерафинированного масла
• 4 ст.л. сахара
• 150 г уксуса
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. воды

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:1 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:17459
• Понравилось:47
• Автор:zaremaal@mail.ru
• Создан:13 ноября 2009, 19:48
• Каталоги:Баклажаны по-корейски Салат из овощей Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны порезать на 4 части (но не до конца, что бы они части держались вместе у ножки).

В кастрюлю влить 2,5 литра воды, добавить 4 ст.л. соли.

В кипящую воду опустить баклажаны, варить 10-15 минут.

Вынуть, дать остыть.

Порезать крупными кубиками (или как нравится).

Перец и лук порезать соломкой.

Морковь потереть на терке.

Чеснок измельчить.

Овощи залить маринадом.

Перемешать, держать 2 дня при комнатной температуре.

Потом хранить в холодильнике.

Дополнительная информация

Возможно баклажаны консервировать (стерилизовать), но я стараюсь продукты употреблять в свежем виде. По этому храню их просто в холодильнике. Стоят долго. Попробуйте, очень вкусно

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты