Бисквитный рулет от плюшкин

Ингредиенты

• 6 яиц
• 1 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 300 г ягоды любой (у меня клюква, перетертая с сахаром)
• 150-200 г сливок для взбивания или густой сметаны
• ванилин
• сахар для взбивания сливок

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:5638
• Понравилось:25
• Автор:плюшкин
• Создан:16 ноября 2009, 12:29
• Каталоги:Бисквитный рулет Выпечка Рулеты 

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить белки от желтков.

Взбить белки в густую пену, добавляя по чуть-чуть, в 4-5 приемов сахар.

Желтки взболтать отдельно вилкой и медленно подмешать к белкам.

Всыпать муку.

Размешать массу не резкими движениями, водя ложкой снизу вверх.

Вылить массу на противень с промасленной бумагой. Толщина теста - 0.5-1 см.

Выпекать на умеренном огне до золотистого цвета.

Готовый бисквит перевернуть на полотенце или бумагу.

Обмазать сначала ягодами, а затем взбитыми сливками.

Свернуть рулет при помощи полотенца/бумаги и остудить.

Нарезать на порционные кусочки и присыпать их сахарной пудрой.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты