Салат из цветной капусты "тигровый"
Ингредиенты
- цветная капуста 1/2 кочана (среднего)
- тыква 300 г
- авокадо 2 шт.
- сыр 100 г
- яйца 2 шт.
- маслины без косточек
- масло раст. для варки
- соль
- майонез для заправки
- альтернативная заправка:
- капустный отвар 2 ст.л.
- масло раст. 2 ст.л.
- сок 1/2 лимона
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:30 мин.
- Порций:4
- Сложность:Не определен
- Просмотров:8102
- Понравилось:42
- Автор:naumovec
- Создан:22 ноября 2009, 13:39
- Каталоги:Салат из овощей Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде с небольшим количеством раст. масла так, чтобы она стала достаточно мягкой, но не рассыпалась (10-15 мин.). Тыкву отварить (можно вместе с капустой) до мягкости. Яйца сварить вкрутую.
Тыкву разминаем, солим по вкусу и добавляем немного майонеза или альтернативной заправки. Капусту выкладываем в емкость для салата, авокадо чистим, вынимаем косточку, нарезаем, добавляем в капусту. Яйца режем, добавляем. Сыр нарезаем кубиками, добавляем. Все аккуратно перемешиваем, солим по вкусу, заправляем майонезом или альтернативной заправкой (мне больше нравится с майонезом). Распределяем слоем тыкву поверх салата, выкладываем полоски из половинок маслин.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В оригинальном рецепте капуста смешивалась с вареной морковью, сыром, яйцом и майонезом и украшалась маслинами, но в ожидании года тигра я решила немного переделать.