Козий сыр.

Ингредиенты

• 2 литра козьего молока
• 400 г сметаны,взбитые с 3 яйцами и 2-3 стл.л соли.
• 2 ч.л. сухого базилика
• 1 ч.л. чеснока(сухого)
• 1 ч.л. сухого укропа
• чистая марля.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:59986
• Понравилось:63
• Автор:пипс
• Создан:30 ноября 2009, 20:43
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко вскипятить, сделать меньше огонь и при постоянном помешивании влить смесь: 400 гр.сметаны,взбитые с 3 яйцами и 2-3 стл.л соли(взбивать в процессоре), довести до кипения, но не кипятить, помешивать 5 минут, пока не образуются хлопья.Процедить через марлю(сложенную, в несколько слоев), добавить 2 ч.л.сухого базилика, 1 ч.л.чеснока(сухого), 1 ч.л.сухого укропа, перемешать с получившейся массой. концы марли свернуть, узелок чуть отжать, и положить на дуршлаг, что бы жидкость стекла. Через час марлю с сыром положить в тарелку, сверху положить блюдце и поставить груз, убрать в холодильник на 12-15 часов.

Дополнительная информация

Сыр можно сделать и из коровьего молока.

Популярные категории рецептов

Еще больше рецептов на Koolinar.ru