Трюфельно-шоколадный торт от nyshkakatyshka
Ингредиенты
- 150 г растопленного сливочного масла
- 1+1/2 ст. сахара
- 2 яйца
- 250 мл. жирных сливок
- 200 г сметаны
- 1+1/4(180 г) муки
- 1 ч.л. разрыxлителя
- 1/4 ч.л. соды
- 70 г порошка какао
- 80 мл. сливок (для помадки)
- 100 горького шоколада
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:8
- Сложность:Не определен
- Просмотров:5301
- Понравилось:36
- Автор:nyshkakatyshka
- Создан:03 декабря 2009, 14:58
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
В миске перемешиваем растопленное масло, сахар, яйца, сметану и сливки.
Добавляем муку, разрыхлитель, соду и какао.Перемешиваем (недолго) только до получения однородной массы.
Выкладываем тесто в форму (24 см / предварительно застелить бумагой для выпечки) и ставим в заранее нагретую духовку на 40-45 минут (очень важно не передержать в духовке. При касании пальцем коржа он должен быть мягким, но не жидким. Если проткнуть корж зубочисткой, то на ней должны оставаться влажные крошки, но она не должна быть ни мокрой ни сухой. Если соблюдать эти правила конечный результат получится влажный и кремово-трюфельный.
Вынимаем корж из духовки. Даем остыть.
Помадка:
Довести сливки до кипения (но не давать кипеть). Выключить огонь.
Добавить шоколад и быстро перемешать (пока шоколад полностью не раствориться). Дать постоять 7-10 мин и вылить на корж.
Дополнительная информация
Торт получаться нежным и тающим во рту! Приятного аппетита!