Главная
Все рецепты
Десерты
Торты
Торт "шоколадное наслаждение" (действительно, безумно вкусный!)

Торт "шоколадное наслаждение" (действительно, безумно вкусный!)

Ингредиенты

тесто:
150 г сливочного масла
1,5ст сахара
2 яйца
250 мл. сливок (у меня 10%)
250 г жирной и густой сметаны (у меня 150 г сметаны 15% + 100 г сливок 35%)
180 г муки
1 ч.л. разрыxлителя
1/4 ч.л. соды
70 г какао
3 ст.лож. конька
глазурь:
80-85мл сливок (у меня 35%)
100 г чёрного шоколада (у меня 50 г обычного черного горького + 50 г 99%-го без сахара)

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить, всыпать сахар и растереть. Добавить яйца, сливки и сметану. Перемешать. Просеять на смесь муку с содой, разрыхлителем и какао. Быстро смешать до однородной массы. Форму (у меня d=24см) застелить бумагой. Бумагу смазать маслом. Вылить тесто в форму, разровнять. Выпекать 45-50мин. в разогретой до 170-180 градусов духовке. У меня температура была немного поменьше, поэтому через 35мин. я накрыла форму фольгой и подержала еще 15-20мин. Готовность проверяла зубочисткой: если торт готов, то на ней будут мокрые крошки, если жидкий шоколад, то нужно допечь. Готовый торт вынуть из духовки и дать постоять в форме 10-15 минут.

Для приготовления глазури сливки на маленьком огне довести до кипения, положить разломанный шоколад и мешать до растворения шоколада и получения однородной массы.

Покрыть торт глазурью и дать застыть.

Пошаговые фото рецепта

Торт "шоколадное наслаждение" (действительно, безумно вкусный!): шаг 1

1 / 1

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:12
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:9494
Понравилось:55
Автор:ююю
Создан:24 марта 2009, 17:32
Каталоги:Десерты Торты

Дополнительная информация

Тортик мне понравился как в теплом, так и в холодном виде. При подаче я на тарелочку налила немного клюквенного сиропа, положила кусочек этого вкуснейшего "наслаждения" и украсила взбитыми сливками. Особую изюминку тортику придала глазурь, т.к. я использовала ну очень горький шоколад 99% какао(так есть его у меня не хотят, а мне нравится!). Засчет этого шоколада глазурь получилось с горчинкой, несладкая и, когда застыла, стала твердая, как обычный шоколад. И под этой горьковатой твердой корочкой скрывается такое нежнейшее чудо... Ну очень вкусно! Спасибо автору рецепта!