Свинина духовая под соусом.

Ингредиенты

• на 3 порции
• 400 г свинины
• треть ст. красного вина
• 1 ст.л. 3%-ного уксуса
• перец горошком
• лавровый лист
• 50 г топленого масла
• соль
• для соуса:
• 50 г чернослива
• 2 ломтика пшеничного хлеба
• щепотка корицы
• 1 ч.л. сахара
• четверть ст. молока.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:120 мин.
• Порций:3
• Сложность:Не определен
• Просмотров:10321
• Понравилось:26
• Автор:antea
• Создан:04 декабря 2009, 14:32
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо разрезать на небольшие куски, отбить .

Посолить и обжарить на сковороде с маслом.

Выложить мясо в кастрюлю с широким дном, влить стакан кипятка, вино, уксус.

Добавить перец, лавровый лист, накрыть крышкой.

Тушить на медленном огне, периодически переворачивая мясо.

Приготовить гарнир для соуса: разварить до мягкости чернослив, удалить косточки и протереть через сито.

Размочить в молоке хлеб и смешать с черносливом, добавить молотую корицу и сахар.

Когда свинина будет готова, соком, в котором она тушилась (1 стакан), разбавить гарнир для соуса и всё довести до кипения.

Куски свинины выложить на блюдо, залить соусом.

Подавать с овощным гарниром.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов