Праздничная горбуша

Ингредиенты

• свежезамороженная горбуша 1 шт.
• соль 7 ст.ложек
• мёд 1,5 ст.ложек
• вода 1 л
• подсолнечное масло рафинированное

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9391
• Понравилось:33
• Автор:helen5103
• Создан:09 декабря 2009, 19:52
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

У слегка оттаявшей свежезамороженной горбуши отрезать голову, сделать надрез по хребту и снять шкурку. Затем срезать филе с костей и нарезать его на тоненькие кусочки.

Теперь делаем рассол: 7 ст.ложек соли (без горки), 1,5 ст.ложки мёда прокипятить в 1 л воды. Остудить до температуры 30 градусов.

Положить в рассол кусочки филе горбуши и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Затем рассол слить и залить рыбу подсолнечным рафинированным маслом. Оставить на 2-3 часа.

Вкуснейшая рыбка готова! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Думаю, это хорошая альтернатива готовым рыбным пресервам, продающимся в магазинах.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты