Говяжьи хвосты

Ингредиенты

• говяжьи хвосты около 2 кг
• морковь - 3 шт
• лук красный - 4 шт
• 250 мл. белого сухого вина
• 1 ч.л. чёрного перца
• 4-5 ягод можжевельника - обязательно
• 1 ст.л. тандури масала
• пучок укропа
• несколько ломтиков лимона
• соль
• масло растительное для тушения
• 2 ст.л. виноградного уксуса

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Время:180 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:43072
• Понравилось:40
• Автор:габиka66
• Создан:16 декабря 2009, 16:56
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Хвосты нарубить, вымыть, сложить в кастрюлю и залить водой. Оставить на пару часов. После чего слить воду и обсушить нарубленные кусочки.

2. В мультиварке или любой другой толстостенной посуде обжарить на масле нарезанные лук и морковь с рубленным укропом и тандури масала.

3. Половину обжаренных овощей вынуть из кастрюли, уложить в неё мясные кусочки, засыпать сверху оставшимися обжаренными овощами, посыпать специями, размолотыми в ступке и солью. Залить вином и поставить тушить на 2-3 часа.

Подавать с соусом и гарниром.

Приятного аппетита!!

Популярные категории рецептов