Медово-арахисовые прянички-печенки из цельной муки"косые батоны"
Попробуйте медово-арахисовые прянички из цельной муки! Вкусные печенья с патокой, яблочным пюре и арахисом - идеальны для чаепития. Рецепт прямо сейчас!
Ингредиенты
- 3 ст. (200 мл. ) цельной муки+ для припыливания рабочей поверхности
- 1 ст. (250 мл. ) хорошего мёда
- 1 ст.л. патоки
- 30 мл. натурального яблочного пюре
- 1 ст.л. растительного масла без запаха( у меня рапсовое)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. муската
- 1/4 ст. воды
- 1 ст. с верхом очищенного жаренного арахиса
- яичный желток для смазки
- большой противень с смазанным слегка пергаментом
Пошаговый рецепт приготовления
1. Положить в среднюю кастрюлю мёд, добавить воду , хорошо перемешать и варить на медленном огне, не доводя до кипения и помешивая, около 20 мин. Добавить патоку и продолжать варить до лёгкого загустения( проверте ниткой, если капельки массы остаются на ней - готово). Добавить пюре и масло, хорошо перемешать, снять с огня и остудить до 80-85*С.
2.Просеять муку и перемешать с мускатом.
3. Постепенно добавлять муку к медовому сиропу, постоянно помешивая деревянной ложкой( чтоб не было комков).Остудить до комнатной температуры.
4. Арахис порубить на средние кусочки.
5. Нагреть духовку до 220*С.
6. В охлаждённое тесто добавить соду, арахис и яйца и месить до получения мягкого теста.Оно будет чуть-чуть прилипать к рукам.
7. Из готового теста быстро сформовать жгуты( пошаговые), на слегка припылиной поверхности, и выложить их на подготовленный противень.
8. Слегка придавить ладонью( пошаговые)- до толщины 6-8 мм.
9. Смазать поверхность слегка взбитым желтком и печь около 15 мин. Сразу после выпечки нарезать наискосок, с помощью очень острого и тонкого ножа, небольшими брусками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:26
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7122
- Понравилось:59
- Автор:шуш
- Создан:17 декабря 2009, 05:41
- Каталоги:Выпечка Печенье