Майонез домашний (в блендере)
Ингредиенты
- яйцо 2 шт.
- масло 1 ст. (можно больше - будет гуще майонез)
- соль 1 ч.л. без верха
- сахар 1 ч.л. без верха
- горчица готовая 1/2 ч.л.
- перец свежемолотый
- уксус винный 1 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:15 мин.
- Порций:200
- Сложность:Простой
- Просмотров:388694
- Понравилось:53
- Автор:ave-marie
- Создан:03 января 2010, 19:42
- Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады
Пошаговый рецепт приготовления
Яйцо, горчица, соль, сахар, перец, уксус, чайная ложка масла - взбить на 1 скорости.
Далее раз в 30 сек добавлять по чайной ложке растительное масло.
Когда масса уже будет довольно густая - масло можно наливать тоненькой струйкой по чуть-чуть раз в 30 сек (чуть больше чем чайная ложка).
Все готово!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Если масло отслоилось (как у меня!! поэтому и два яйца)- не беда! Берите еще яйцо и начинайте заново! "Испорченную" массу по чайной ложке добавляйте в блендер. Это мой второй майонез! Сразу масло вливать в такой блендер (обычный чашечный)- не рекомендую - расслоилось у меня... А теперь вкус... Это нечто!Мечта! Я никак не ожидала такого результата. Думала усилители вкуса в магазинных майонезах это залог вкуса! Ан нет! Соус получился много вкуснее магазинного. Такой кисленький, солененький...ммм!