Рулет слоеный с мясом

Ингредиенты

• слоеное тесто-500 г
• мякоть телятины или говядины 300 г
• печень-200 г(можно и без печени)
• масло сливочное-1 ст.л.
• масло растительное-1 ст.л.
• мука-1 ст.л.
• сладкий перец-1 стручок
• чеснок-1-2 зубчика
• лук репчатый-1 головка
• яйцо- 1 шт.
• соль
• перец
• рубленая зелень кинзы и петрушки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:10730
• Понравилось:33
• Автор:Svettt
• Создан:09 января 2010, 19:40
• Каталоги:Выпечка Рулеты 

Пошаговый рецепт приготовления

Разморозить готовое слоеное тесто.

Мясо и печень пропустить через мясорубку.

Лук мелко нарубить и спассеровать на сливочном масле.

Перец болгарский нарезать мелкими кубиками, смешать с мясом и луком, слегка обжарить на масле, посыпать мукой, заправить солью и перцем, добавить зелень.

Влить небольшое количество воды и потушить в течении 15 минут. В конце тушения добавить измельченный чеснок.

Полученную массу охладить и пропустить через мясорубку.

Тесто тонко раскатать в прямоугольный пласт, разложить фарш, скатать рулет и уложить его швом вниз на смоченный водой противень.

Смазать рулет взбитым яйцом.

Острым ножом сделать поперечные надрезы и выпекать рулет в разогретой до 230 градусах духовке 30 минут.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов