Ведарай

Ингредиенты

1 картофель почистить,пропустит через картофелетерку

2 лук,сало мелко порезать и обжарить.Обжаренные овощи добавить в картофельную смесь,добавляем соль и перец

3 кишки хорошо почистить и помыть

4 один конец завязываум ниткой и вливаем картофельную смесь,только сильно не набиваем.Набив завязываем второй конец

5 противень смазываем жиром,наливаем чуть воды и укладываем кишки на противень

6 жарим в духовке при средней температуре 45-60 мин

7 кишки в нескольких местах прокалываем иглой,чтобы не лопнули

8 во время жарки полить жиром,если надо перевернуть

9 подаем со сметаной или с обжаренным салом с луком