Итальянский гуляш с соусом маринара и ароматом палермо

Ингредиенты

• для соуса маринара
• 4 помидора
• 1 небольшая луковица
• 8 зубков чеснока
• сухие орегано и базилик
• соль
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. сахара
• свежий базилик
• 600 г фарша (у меня свино-говяжий)
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• шампиньоны
• макароны (любая паста)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8371
• Понравилось:56
• Автор:irisli
• Создан:28 января 2010, 21:26
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала делаем соус.

Помидоры надрезаем крест-накрест, заливаем кипятком и снимаем шкурку. Разрезаем пополам. В каждую половинку вставляем зубок чеснока. Это предотвратит подгорание чеснока при выпечке, но даст аромат. Кладем срезом вниз на противень, выстеленный фольгой, посыпаем сухими приправами, нарезанным луком, солим и ставим запекать до мягкости.

Готовые помидоры вынимаем, пюрируем вместе с сахаром, солью, томат-пастой, свежим базиликом и отставляем в сторону.

Тем временем займемся фаршем.

Лук обжариваем со свежими грибами, добавляем нарезанный перец, и, в конце - фарш. Доводим до готовности. Смешиваем с соусом Маринара.

Варим пасту и перемешиваем с готовым соусом.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов