Ароматные рёбрышки

Ингредиенты

• 1,5 кг. ребрышек(у меня свиные)
• соль
• для маринада:
• 2 -3 луковицы
• смесь перцев 1 ч.л.
• горький перец (у меня сушеный и не очень горький 1 перец)
• сушеный тимьян и базилик по 1 ч.л.
• томатная паста для смазки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:10939
• Понравилось:59
• Автор:Aaaaa
• Создан:14 февраля 2010, 23:13
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук превратить в пюре доступными средствами(на терке,в блендере,через мясорубку и т.д.)

Смесь перцев и острый перец растереть в ступке и добавить к луку,добавить сушеную зелень,хорошо перемешать.

На мясе делать неглубокие надрезы сеточкой,со всех сторон натереть солью, обмазать «гремучей смесью» (маринадом) и оставить промариновться минимум 2-3 часа.Перед отправкой в духовку,убрать излишки маринада, ребрышки намазать томатной пастой и жарить до румяной корочки,время от времени поливая соком,выделяющимся при жарке.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов