Драники с соусом из лосося
Ингредиенты
- драники:
- картофель 1 кг
- яйца 2 шт.
- луковица крупная
- соль
- перец
- оливковое масло для жарки
- соус:
- слабосоленый лосось 200 г
- сметана 4 ст.л.
- сок лимона
- зеленый лук
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:10
- Сложность:Не определен
- Просмотров:17045
- Понравилось:42
- Автор:tatjanag
- Создан:10 марта 2010, 22:31
- Каталоги:Вторые блюда Драники Картофельные драники
Пошаговый рецепт приготовления
На очень мелкой терке натираем лук и картофель. Лишний картофельный сок тщательно отжать. Вбить яйца, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
Выложить порциями на разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжарить.
Делаем соус из лосося: отправить лосось, сметану и сок лимона в блендер. Перемолоть до достаточно крупной консистенции. Мелко нарезать зеленый лук и смешать с соусом.
Подавать соус с горячими драниками. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
По рецепту в соус шел шнит-лук, но я заменила его обычным зеленым. Так же надо было добавить 1 ст.ложку хрена, но я его не люблю и вместо него добавила сок лимона. Еще по желанию в соус можно добавить красную икру. Соус получился очень нежным. Сочетание лосося и картофельных драников мне очень понравилось. Кстати, подобный соус я ела в кафе с горячими блинами. вместо слабосоленой рыбы можно добавить лосось холодного копчения. ну а в сочетании с красной икрой будет вообще пальчики оближешь.