Ризотто с дор блю и грушей

Ингредиенты

• 150 г риса арборио
• 2 груши конференц
• ½ луковицы репка
• 50 мл. белого сухого вина
• ½ ст.л. сливочного масла
• 70 г дор блю
• 500 мл. бульона овощного (можно ½ кубика развести в горячей воде)
• горсть петрушки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:2
• Сложность:Не определен
• Просмотров:11741
• Понравилось:21
• Автор:polinenok1988
• Создан:14 марта 2010, 21:33
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр нарезать кусочками, у груши удалить серединку, нарезать ломтиками как на фото.

Лук мелко нарезать.

В сковороде с толстым дном разогреть масло, обжарить лук 2-3 мин. до прозрачности, добавить ломтики 1 груши, обжарить мешая 2 мин.

Всыпать рис, перемешать, влить вино, выпарить.

Постепенно половник за половником добавлять бульон. Ризотто варим 18-20 мин., постоянно мешая и добавляя бульон. В конце добавить сыр, затем оставшуюся грушу, через 2 мин. петрушку.

Подавать тут же.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты