Посольский карамельный медовик
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 ст. л. меда
- 1,5 ст. сахара
- 2 ст. муки
- 2 ч.л. соды гашеной 4 ч.л. уксуса
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- крем
- 500 мл. сметаны
- 3 ст. л. сахарной пудры
- орехи для посыпки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:34992
- Понравилось:69
- Автор:allenka(alarm clock)
- Создан:27 марта 2010, 18:45
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбить с сахаром
Добавить мед,гашеную соду,масло и муку
Хорошо размешать и поставить на водяную баню
Тесто переодически мешать и далеко от плиты не отбегать,за тестом нужно присматривать
Сначала тесто пахло просто мукой,а потом появился карамельный аромат
Итак,40 минут на водяной бане прошли
Снимаем с плиты
Из этого теста нам нужно выпечь 7-8 коржей
Тесто получается очень тягучее
Первый блин вызвал ужас – тесто не хотело размазываться!
Взяла тефлоновую форму,совсем слегка смазала ее и мокрыми руками (переодически смачивая пальцы в воде) начала размазывать тесто
Первый корж получился немного толстоват
Зато потом дело пошло гораздо веселее
Вывод такой – дать тесту немного остыть,растягивать,а вернее размазывать тесто смоченными в воде пальцами
Выпекала при 180 до темно-золотистого цвета
Получилось 5 коржей (форма диаметром 26)
Крем
Сметану взбить с сахарной пудрой
Мне повезло – сметана была не жирная,но отчего-то густая:)
Промазать коржи,верх посыпать орешками и оставить при комнатной температуре на 3 часа
Через 3 часа коржи были совсем мягкие.но лучше поставить еще и в холодильник часа на 3