Знаменитый тертый пирог
Ингредиенты
- для теста:250 г сливочного масла или маргарина
- 3 ст.л. сметаны
- 2 яйца
- 1 ст. сахара
- мука
- 0,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. уксуса
- для начинки: 1. творог, перетертый с яйцом, сахаром и изюмом.
- 2. любое варенье
- моя начинка: 300 г тыквы
- 0,5 л. грушевого варенья
- 100 г изюма.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:10
- Сложность:Не определен
- Просмотров:38885
- Понравилось:37
- Автор:маняяяяя
- Создан:29 марта 2010, 15:34
- Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги
Пошаговый рецепт приготовления
Мягкие масло или маргарин растереть с 1 стаканом сахара. Добавить яйца, сметану, уксус. Хорошо растереть. Добавить муку с содой и хорошо вымесить. Получается прекрасное эластичное тесто. Разделить на 3 части. Положить в холодильник.
Начинка для моего пирога:
300г тыквы нарезать мелкими кусочками потушить с 150 г воды, когда вода выпариться добавить 0,5 л грушевого варенья и 100 г изюма. Выпаривать до тех пор, пока не начнет карамелизироваться. Снять с огня и оставить остывать.
На противень уложить пергамент. 2 части теста натереть на крупной терке, сформировав аккуратную геометрическую фигуру.
В духовку, нагретую до 200̊ С поставить противень и подсушить тесто мину 10.
Выложить сверху начинку и натереть оставшуюся 3 часть теста. Отправить противень в духовку. Выпекать до золотистого цвета.
Горячим пирог разрезать на порционные кусочки и посыпать сахарной пудрой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Довольно таки простой и быстрый рецепт. Съедается быстро. Радует возможность применения любых начинок. Первично размещен на http://www.myjulia.ru/