Маково-лимонный пай

Ингредиенты

• основа:
• 175г муки
• 1/4 ч.л соли
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 113 г холодного сл. масла
• 50 мл. ледяной воды
• 1 ст.л. лимонного сока
• начинка:
• 1/4 стак. мака
• 2 ст.л. молока
• 113 г сл. масла
• 50 г сахара
• 1 ч.л лимонной цедры
• 1 яйцо
• 90 г муки
• 1/2 ч.л разрыхлителя
• щепотка соли
• глазурь:
• 1 стак. сахарной пудры
• 1 ст.л. лимонного сока

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:13672
• Понравилось:93
• Автор:irisecka
• Создан:19 апреля 2010, 21:16
• Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

ОСНОВА:

Просеять муку, соль и сахарную пудру.

Добавить крупно натертое масло. Перетереть в крошку.

Постепенно добавить воду и сок. Мешать, пока тесто не перестанет крошиться. Охладить не меньше часа.

Раскатать толщиной в 5 мм, выложить в форму (у меня для кекса 26х10), наколоть вилкой, застелить фольгой, выложить груз.

Выпекать при 200* около 20 минут, пока края не начнут румяниться. Немного охладить.

НАЧИНКА:

Залить мак кипяченым молоком. Остудить.

Взбить размягченное масло с сахаром.

Вмешать яйцо, мак и цедру.

Продолжая взбивать, добавить просеянную муку с солью и разрыхлителем.

Выложить массу на основу.

Выпекать при 170* 25-30 минут.

Полностью охладить. После чего нанести глазурь и дать застыть.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов