Пирог "по сусекам поскребла"
Ингредиенты
- пласт слоеного бездрожжевого теста
- брюссельская капуста - 15 кочанчиков
- горсть цветной капусты
- половина баклажана
- куриная грудка
- две некрупных морковки
- папру стеблей сельдерея
- 200 мл. сливок
- три яйца
- 50 г сыра
- оливковое масло для жарки
- зелень
- хмели-сунели
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:8
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7570
- Понравилось:28
- Автор:dobry_doktor
- Создан:29 апреля 2010, 18:08
- Каталоги:Выпечка Пицца
Пошаговый рецепт приготовления
отварить почти до готовности брюссельскую и цветную капусту с ломтиком лимона
потушить морковь, нарезанную полукольцами
обжарить на капле масла нарезанные небольшими кубиками баклажан и куриную грудку
смешать все вышеуказанные ингридиенты
пласт теста тонко раскатать, уложить в форму, высыпать смесь овощей и мяса
взбить яйца, сливки, тертый сыр, вмешать соль, мелконарезанную зелень (у меня петрушка и базилик), хмели-сунели, вылить смесь на овощи с мясом
запекать при температуре около 180 градусов 20 минут
Дополнительная информация
Вчера утром муж попросил меня испечь какой-нибудь мясной пирог. Я в отпуске, думаю, съезжу на рынок, куплю муки, свежего мяса, сделаю что-нибудь типа кулебяки. Выглянула в окно, а там - ливень. Ни на какой рынок я не пошла. Заглянула в холодильник, обнаружила остатки овощей, не уместившихся позавчера на противень при приготовлении запеканки (я уложила порезанные овощи в пакет и заморозила), пласт теста, купленные в острый период лени, и куриную грудку. Приготовила пирог. Правда, к приходу мужа и до фотографирования дожила только половина, дочке очень понравился