Бисквитные шоколадные пирожные из чашки (shoko-cupcakes)
Ингредиенты
- 200 г шоколада (100 г для теста + 100 г для глазури)
- 3 яйца
- 150 г сахара
- щепотка соли
- 1 ст.л. какао или растворимого кофе
- 100 муки
- 200 г сливок
- 30 г лесных орехов (измельчить в порошок)
- для крема:
- 200 г сливок
- 2 ст.л. сахара
- 1 пачечка ванилина
- 50 г белого шоколада для украшения
- сливочное масло для смазывания формочек
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:11243
- Понравилось:72
- Автор:passion1963
- Создан:30 апреля 2010, 22:46
- Каталоги:Десерты Пирожное
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбить со щепоткой соли и сахаром до однородной кремообразной массы при помощи миксера.
Во взбитые яйца добавить какао (по желанию какао можно заменить на растворимый кофе) и муку и аккуратно перемешать при помощи лопаточки для теста.
Шоколад измельчить при помощи ножа.
Сливки взбить до пены, добавить к ним измельченный шоколад и измельченные в порошок лесные орехи. Вмешать полученную массу к тесту.
Чашки или формочки щедро смазать сливочным маслом, заполнить их на 2/3 тестом и выпекать при температуре 200°C около 20 минут.
После выпечки вынуть чашки из духовки и дать пирожным в течении 5 минут остыть прямо в чашках, затем аккуратно вынуть пирожные из чашек и дать им остыть.
Тем временем растопить шоколад на водяной бане и взбить сливки с сахаром и ванилином в плотный крем. Остывшие пирожные обмакнуть широкой стороной в шоколад и дать шоколаду застыть. Сверху выложить взбитые сливки и посыпать измельченным белым шоколадом.
До подачи поставить в холодильник.
Очень нежные бисквитные пирожные к чаю или кофе.
Приятного аппетита!