Буритто от krion
Ингредиенты
- лепешки тортилья(можно и лаваш)
- филе куринное
- лук, болгарский перец, листья салата.
- натуральный куринный бульон, сметана, масло, томат паста.
- соль, красный перец, мука, специи, сыр, мука
Информация о рецепте
- Кухня:Мексиканская
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:15766
- Понравилось:64
- Автор:krion
- Создан:21 мая 2010, 17:38
- Каталоги:Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Куринное филе нарезаем на полоски крупные и обжариваем в смеси растительного и сливочного масла, до полуготовности.
Добавляем перец и лук нашинкованный к курице, готовим 5 мин на среднем огне.
Добавляе 1/4 стакана НАТУРАЛЬНОГО куринного бульона(я его сам готовлю и замораживаю в морозилке) и пару ложек сметаны и специи: (соль, красный перец, кориандр, шафран, карри)по вкусу.
Как только овощи чуть мягкими станут, вытаскиваем их, а в оставшийся бульон добавляем томат пасту ложку и немного муки.
Доводим сей бульон на медленном огне до состояния соуса (вкус корректируем сами).
Свежую тортилью(готовлю сам)обмазываем по центру соусом.
Выкладываем в центр смесь куринную с овощами.
Сверху накрываем нашинкованным салатом и натёртым сыром.
Заворачиваем рулетом и можно кушать.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Натур продукты, натур соус, натур специи(кроме томат пасты). Всё свежее и нежное. Бульон от обжарки курицу ущел в соус, ничего не выкинул в помойку. Результатом доволен!