Котлеты с кус-кусом

Ингредиенты

• фарш мясной 500-600 г
• яйцо 1 шт.
• масло сливочное 50 г
• кус-кус 1/2 ст.
• сельдерей корень 1/4 среднего
• яблоко 1 шт.
• базилик 3-4 веточки
• масло раст. для жарки
• сухари панировочные или мука
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:3
• Сложность:Не определен
• Просмотров:28266
• Понравилось:54
• Автор:naumovec
• Создан:23 мая 2010, 01:32
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш можно взять любой. Я делала сама из говядины и индейки в равных частях.

Сельдерей и яблоко чистим, трем на терке. Базилик мелко режем. В фарш разбиваем яйцо, кладем сельдерей-яблоко-базилик, солим, при желании можно добавить приправы.

Все тщательно перемешиваем, добавляем кус-кус, снова перемешиваем. Если фарш получается слишком крутым, можно добавить немного воды.

Формируем котлетки. В каждую кладем кусочек сливочного масла, обваливаем в панировке и обжариваем в кипящем масле до корочки.

Подливаем воды так, чтобы донышко сковородки было прикрыто, накрываем крышкой и готовим полчаса на маленьком огне до готовности.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов