Шпецле от luna cafe
Ингредиенты
- тайский карри-соус
- 4 зубка чеснока
- 1 ч.л. натертого имбиря
- 1 ч.л. карри-пасты
- 1-2 ч.л. коричневого сахара
- 250 мл. сливок (в оригинале - кокосовое молоко)
- сок половины лимона
- любые мясопродукты
- сухие грибы
- шпецле
- 1,5 ст. муки
- 2 яйца
- 1 ч.л. соли
- 3/4 ст. молока
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7826
- Понравилось:56
- Автор:irisli
- Создан:02 июня 2010, 02:29
- Каталоги:Вторые блюда Паста
Пошаговый рецепт приготовления
Стачала делаем шпецле (клецки). Я купила специальную доску-терку для шпецле - очень удобно! Но можно и по-старинке, двумя ложками.
Итак, все компоненты смешиваем и ставим в холодильник на час.
Тем временем готовим соус.
Мясопродукты (у меня ветчина и вареная курица) обжариваем, добавляем заранее замоченные и отваренные сухие грибы и обжариваем.
Для соуса нагреваем масло, обжариваем слегка имбирь и чеснок. Добавляем пасту, лимонный сок, размешиваем и добавляем сливки.
Карри-пасту пробуйте. Потому что у разных фирм она разная. И разной остроты.
Кто совсем не выносит карри, можно заменить томатной пастой.
Соединяем с мясом и грибами и держим в тепле.
Шпецле отсаживаем в кипящуую воду с солью, перемешиваем и дожидаемся, пока всплывут.
Выливаем в дуршлаг и кладем на сковородку с маслом, слегка обжариваем.
Подаем с соусом.