Рыба на веточках розмарина

Ингредиенты

• 1,5 кг. филе рыбы (у меня треска)
• ~ 20 веточек розмарина (или шпажки)
• 500 г недоваренной молодой картошки
• для маринада:
• корень имбиря ~ 4-5 см
• сок и цедру 2 лимонов
• 1-2 ч.л. карри
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 стручок перца чили
• пучок свежей мяты
• 8 ст.л. натурального йогурта (у меня мацун)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6971
• Понравилось:41
• Автор:Aaaaa
• Создан:16 июня 2010, 01:38
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку вымыть , отварить в подсоленной воде до полуготовности и нарезать на небольшие кусочки.

Филе рыбы нарезать такими же кусочками.

С нижней части веточек розмарина удалить листики.

Все ингредиенты для маринада,кроме йогурта ,пюрировать в блендере, переложить в миску, добавить йогурт, перемешать.

Кусочки положить в маринад,посолить,перемешать и выдержать от 30 мин до 1 часа.

Попеременно нанизать на веточки (на шпажки) кусочки рыбы и картошки.

Жарить на решетке духовки (подставив под них противень с водой, для стекания жира) при 220 -250 *С или на сковороде (обжарив их со всех сторон до готовности).

Я жарила на электрогриле.

Нам очень понравилось!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов