Йогуртово-овощной соус с кресс-салатом к мясу, птице и овощам

Ингредиенты

• йогурт натуральный - 1 ст.
• сок лимонный - 1 ст.л.
• сливки - 1 ст.л.
• огурец - 1-2 шт
• редис - 5-6 шт
• кресс-салат - 1 пучок
• лук зеленый рубленный -1-2 ст.л.
• петрушка рубленная - 1-2 ст.л.
• перец черный молотый -
• соль -

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:10 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:12944
• Понравилось:48
• Автор:Svettt
• Создан:16 июня 2010, 18:49
• Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приобрести ( купить, вырастить и т.д.) кресс-салат, поскольку это основной компонент соуса, придающий пикантность и неповторимость соусу. Вырастить оказалось легче, чем купить. О том как вырастить кресс-салат на подоконнике, нам рассказывала Вика-passion1963 вот ссылка http://koolinar.ru/recipe/view/68085. Я выращиваю на даче, побольше, побольше.

Нарубить мелко кресс-салат( только листики, стебли кресс-салата возраста старше недели, уже жестковаты), зеленый лук и петрушку.

Огурцы и редис порезать маленькими кубиками.

Соеденить овощи с йогуртом, сливками, лимонным соком, посолить, поперчить.

Великолепнейший, изысканный соус к мясу, птице, овощам готов. К рыбе делаю другой соус, тоже на основе кресс-салата. Позже поделюсь рецептом.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов