Творожно-клубничное суфле с печеньем
Ингредиенты
- молоко 50 г
- желатин (порошок) 1, 5 ч.л.
- творожный сыр "альметте" ( можно просто творог) 100 г
- яйцо 2 шт.
- сахар 150 г
- сок лимона 1 ст.л.
- ром 1 ст.л.
- клубника
- печенье бисквитное 3-4 шт.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:20 мин.
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:31245
- Понравилось:116
- Автор:кыш
- Создан:25 июня 2010, 06:53
- Каталоги:Десерты
Пошаговый рецепт приготовления
Клубнику нарезать кусочками.
В горячем молоке растворить желатин.
Взбить яйца с сахаром на водяной бане, добавить сок лимона и ром. Когда масса хорошо прогреется, станет густой и белой ( бока и дно миски сильно нагрелись, руке было горячо), снять миску с водяной бани и некоторое время продолжать взбивать, пока масса немного не остынет.
Когда смесь станет приятно тёплой, добавить творог и взбить.
Не переставая взбивать, влить молоко с желатином.
Глубокую форму выстелить пищевой плёнкой, выложить половину остывшей массы, всыпать клубнику, утрамбовать. Затем выкладываем разломанное печенье, затем оставшийся "крем". Убираем в холодильник минимум на два часа.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Оставалось у меня небольшое количество клубники. Одному мало, а на троих, тем более! 
Захотелось приготовить освежающий десерт с ягодами, лёгкий и творожный. В жару самое оно!