Ароматная курочка с зеленью, шафраном и кедровыми орешками

Ингредиенты

• филе курицы
• кедровые орехи
• 3-4 зубка чеснока
• пол ст. сухарей
• зелень любая (у меня кинза)
• несколько рыльцев шафрана
• пол ст. белого вина
• 1 луковица
• пол ст. бульона
• соль
• перец, тимьян, лавровый лист
• 2 желтка
• 1 ч.л. лимонного сока

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:4584
• Понравилось:31
• Автор:irisli
• Создан:12 июля 2010, 18:47
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Орешки обжарить вместе с сухарями, оставив немного орехов для украшения. Сложить в процессор орехи с сухарями, зелень, чеснок, замоченный шафран в ложке воды и пробить до однородной массы.

Лук обжарить, добавить кусочки курицы, обжарить, влить вино, немного потушить, добавить чесночно-орехово-зеленую массу, бульон и оставить томиться на огне до готовности.

Желтки смешать с лимонным соком, вылить на мясо, перемешать и снять с огня.

Подавать горячим, посыпав орешками и зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов