Пицца с баклажанами (дуэль)
Ингредиенты
- тесто:
- 1 ст. муки
- 1 ст.кефира
- 2 яйца
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. оливкового масла
- начинка:
- баклажан - 1 шт
- помидоры - 3 шт
- лук- 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- колбаса - 200 г
- сыр - 200 г
- зелень петрушки
- 2 ч.л. майонеза
- приправы (базилик, орегано, черный перец)
- 1 зубчик чеснока
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:1
- Сложность:Средний
- Просмотров:14912
- Понравилось:42
- Автор:anchous-dnepr
- Создан:13 июля 2010, 16:52
- Каталоги:Выпечка Пицца
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто:
Яйца взбить. Влить к ним кефир. Добавить оливковое масло. Осторожно добавлять муку, смешанную с солью и содой, и вымешивать до исчезновения крупинок и комочков. Тесто должно получиться немного жидким. Выливаем его на противень. И поставить на пару минут в духовку (3-5 минут). Тем временем делаем нашу начинку.
Начинка:
Баклажаны нарезать тонкими кольцами (на самом деле можно и кубиками и полосочками, как вам больше нравиться), обжарить на растительном масле.
Лук порезать тоненькими четвертинками, пассеровать до прозрачного цвета.
Мелко нарезать колбасу (вместо колбасы можно также использовать любое вареное мясо, очень вкусно с индюшатиной)
Затем слегка обжарить нарезанный кубиками болгарский перец.
2 помидора нарезать тонкими кольцами.
Оставшийся помидор натереть на терке, смешать с майонезом и приправами и выдавленным зубчиком чеснока. Это будет наш соус.
На слегка подсушенное тесто выкладываем нашу начинку: сначала аккуратно выкладываем наш соус, затем лук,колбасу, болгарский перец, помидоры и баклажаны. Посыпаем сыром и ставим в духовку минут на 20-25. Когда пицца будет готова, вынимаем ее из духовки и украшаем петрушкой.
Приятного аппетита!!!