Лечо от allenka(alarm clock)

Ингредиенты

• 3 кг. маленького мясистого болгарского перца
• 1 л. томатного сока (своего)
• 1 ст. уксуса
• 1 ст. сахара
• 1 ст. растительного масла
• дольки чеснока очищенные,целые и резанные
• 1 ст.л. соли

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:77340
• Понравилось:82
• Автор:allenka(alarm clock)
• Создан:24 августа 2010, 00:28
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски Лечо 

Пошаговый рецепт приготовления

Перец очистить от семян.

Томатный сок влить в кастрюлю.

Всыпать соль, сахар, влить растительное масло и уксус.

Довести до кипения.

На дно стерилизованных банок разложить чеснок (удобнее брать поллитровые - 6 штук).

Опускаем по нескольку штук перца в кипящий сок и бланшируем 3 мин.

Затем вынимаем перец и кладем в банки.

В банке перец обмякает и следующую порцию перца слегка утрамбовываем в банки.

И так пока перец не закончится.

Заливаем перец томатным соком.

Накрываем стерилизованными крышками.

В кастрюлю наливаем кипяток.

Ставим банки в кастрюлю и стерилизуем с момента закипания воды в кастрюле 15 мин.

Закручиваем крышки и переворачиваем

Популярные категории рецептов

Еще больше рецептов на Koolinar.ru