Ресторан на диване 8. лосось с зеленой фасолью в хрустящем конверте с вареньем из помидоров-шерри

Ингредиенты

• свежий лосось, нарезанный крупными брусочками по одному на порцию
• тесто фило или рисовая бумага или блинчики для марокканских сигар (как у меня)
• зеленая стручковая фасоль или шпинат
• соль
• перец
• для варенья из помидоров
• полкило помидорок-шерри
• 1 красный лук
• 4 зубка чеснока
• 1 ст.л. сладкой горчицы
• 2 ст.л. меда
• 1 ст. подсолнечного масла
• натертая кожура одного лимона
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:6155
• Понравилось:39
• Автор:irisli
• Создан:29 августа 2010, 23:55
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль (в оригинале - шпинат) мелко нарезать и бланшировать в кипящей воде.

На листе фило разложить фасоль, на нее - кусочек рыбы, приправить и обжарить во фритюре.

Для варенья сложить все компоненты в кастрюлю и варить до готовности помидор. Они будут мягкие, но форму по возможности должны сохранить. Варенье должно, в общем-то писаться в кавычках, т.к это не совсем варенье, а скорее сладковатый соус. Он очень вкусен и выигрышно смотрится.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов