Рыбный суп с тыквой
Вкусный рыбный суп с тыквой из хвостовых частей скумбрии и горбуши, с морковью, луком и сливками. Идеальный рецепт для уютного домашнего ужина!
Ингредиенты
- головы и хвостовые части 4-5 рыб (у меня 3 скумбрии и 1 горбуша)
- ¼ тыквы
- 2 моркови
- 1-2 луковицы
- 100 мл. сливок 10%
- соль
- лавровый лист
- 1 ст.л. сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления
Части рыбы залить водой, посолить, добавить лавровый лист и варить до готовности.
Тыкву и морковь очистить, порезать кубиками и сварить в небольшом количестве подсолённой воды. Затем пюрировать блендером.
Лук порезать кубиками и обжарить на масле.
В овощное пюре влить процеженный рыбный бульон и сливки, положить обжаренный лук и кусочки рыбы без костей. Довести до кипения, выключить и дать настояться.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Средний
- Просмотров:27519
- Понравилось:30
- Автор:johnny
- Создан:09 сентября 2010, 23:27
- Каталоги:Первые блюда Супы-пюре
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Давно я не кушала домашних супчиков - ездила отдыхать на море. Вернулась к плите со свежими силами и идеями. Очень соскучилась по вам, дорогие кулинары! Угощайтесь!