Необычные блинчики
Ингредиенты
- для блинов:
- яйцо куриное - 1 шт
- молоко - 1 ст
- мука - 3-4 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль, сахар
- для начинки:
- колбаса отварная - 100 гр
- сыр - 100 гр
- помидор - 1 шт
- чеснок - 1-2 зубчика
- масло сливочное
- зелень петрушки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:13984
- Понравилось:19
- Автор:неназванная
- Создан:22 сентября 2010, 17:36
- Каталоги:Другие горячие закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Замесить тесто для блинов так, как вам нравится, потому что у каждого свой рецепт блинчиков (у меня были вчерашние блины).
Разогреть сковороду и вылить тесто. Таким образом пожарить блины.
Отложить их в сторону, чтобы остыли.
В это время потереть на крупной терке колбасу.
На мелкой терке потереть сыр.
Соединить колбасу с сыром и выдавить чеснок. Хорошо перемешать.
На помидоре сделать крестообразный надрез и ошпарить кипятком. Снять шкурку.
Остывший блин разрезать пополам и одну строну смазать сливочным маслом, этой же строной выложить блин в разогретую сковороду.
Выложить на блин начинку, два кружочка помидора и сложить пополам. Лопаткой слегка прижать блин. Через 1 минуту перевернуть блинчик другой строной.
Эту же процедуру проделать с оставшимися блинами.
Накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить 3-4 минуты. Выключить огонь и подержать под крышкой еще минуту-две.
Выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
У меня со вчерашнего дня осталось два блинчика, поэтому в рецепте количество начинки рассчитано на 4 половинки. Чесночек для профилактики простуды, осень как-никак.